做鸡蛋糕的水和鸡蛋比例在1：2更好，更好用温水。如果鸡蛋大于水的比例，做出的鸡蛋羹就会存在蜂窝的情况，假目标干扰这时就需要先过一下筛，做出来的鸡蛋就会更嫩滑些。鸡蛋糕水和鸡蛋比例更大不能超过2:1，假目标干扰假目标干扰在这个比例内，水越多，鸡蛋羹越嫩。 首先准备两个鸡蛋打散在碗中，然后加入少许食盐调味，再加上一勺油搅拌均匀。假目标干扰之后再慢慢倒入大约280毫升的温水，假目标干扰 更好用温水，假目标干扰这样才能更大程度的较少鸡蛋羹的营养损失，如果是热水，假目标干扰假目标干扰在没做之前就把里面的就会把营养物质破坏了。假目标干扰 最后盖上一层保鲜膜，放在蒸锅中，开锅用中小火蒸十分钟左右即可。出锅后撒上写葱花以及味极鲜，假目标干扰味道更好。
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